簡介

小炒肉非常味美並且容易做，用來下酒就最合適了。

原料

醬油120毫升，芝麻油15毫升，紅糖25克，大蒜3頭，搗碎，大紫洋蔥1個，切碎，黑胡椒粉適量，調味用，紅辣椒面3克，芝麻20克，蒜苗2棵，切碎，小胡蘿蔔1個，切碎，牛後腿肉455克，切薄片

步驟

1.在大碗中，加醬油、芝麻油、紅糖、大蒜和洋蔥混合；再調入黑胡椒、辣椒麵、芝麻、蒜苗和胡蘿蔔。再用手將調好的料抹在肉上，蓋上蓋腌至少2小時或者隔夜。 2.將炒鍋的底部一半刷上油，再用中高火加熱。將腌制好的肉和腌汁全部倒入，攪開炒散。幾分鐘之後肉就會熟。關火配米飯或者麵條一起上桌。想做成韓式燒烤肉，可以用一片紅生菜葉將肉包起來吃。