豆角: ， 茄子: ， 蒜末: ， 青椒: ， 西紅柿: ， 花椒水: ， 油: ， 鹽: ， 醬油:
1油熱至七分，放入蒜片，爆香
2放入豆角（切成段）翻炒至半成熟，在放入花椒水，青椒，醬油，鹽，翻炒混勻
3放入茄子翻炒
4最後放西紅柿翻炒，以防因為茄子導致菜顏色過深。
5加蓋燜3-5分鐘，出鍋
自己第一次做，還不錯，能吃，清淡，油少