豬肉: 500克， 藕: 1節， 花生油: 適量， 小蔥末: 適量， 薑末: 適量， 味達美: 2勺， 鹽: 適量， 花椒水: 小半碗， 香油: 適量
11、豬肉絞碎，小香蔥跟姜切小塊入料理機打成末，蓮藕刮皮用擦絲器擦絲，用刀剁成小細塊。盆里放入豬肉，蓮藕末，薑末，小蔥末，加入味達美，花生油，香油，花椒水，適量鹽，攪拌均勻。
2餃子皮我是在外面買的，也很好用，接下來就開始包吧。
3鍋內入水，加少許鹽，燒開。加入包好的餃子，用鍋鏟輕輕攪拌，預防粘鍋，水開後加入半碗涼水，蓋蓋，重複兩到三次餃子浮上來就熟了。
4開吃吧！