原料

肋排: 克， 大蒜: 瓣， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 白鬍椒粉: 勺

步驟

1排骨切塊 我買的小肋排 方便腌制

2泡兩小時去除血水

3兩頭大蒜用壓蒜器擠出蒜末 和排骨拌勻 加入少許鹽和料酒還有生抽和白鬍椒粉拌勻

4排骨放入冰箱腌制過夜 期間翻動一兩次

5起油鍋 排骨放入鍋中小火炸至金黃 筷子能戳進去就好了 表面蒜末不用清除 一起炸會很香

小技巧

白鬍椒粉可以不放 我是為了去腥