配飯配面配什麼都好吃到爆的烤番茄

原料

番茄: 1千克, 橄欖油: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 蒜末: 1-2瓣, 歐芹: 適量, 羅勒: 適量

步驟

1烤箱預熱375℉/190℃。選擇有點深度的烤盤(會有湯汁溢出),在烤盤上鋪一層錫紙。番茄切成大約1厘米的厚片,平鋪在烤盤上。小片的放中間,大片的鋪在四周。

2在番茄表面撒上蒜末、歐芹、羅勒、鹽和黑胡椒,淋上橄欖油。

3將烤盤放入烤箱中層,烤半小時左右,至番茄表面有一點點棕色,變得軟軟的。

4烤好後可以嘗嘗味道,再加入適量的鹽調味。將番茄連同汁水一起保存在密閉容器中,存入冰箱。可以保存5天左右,冷凍可以保存2個月。


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