原料
豬肉: 400g， 蘋果: 2個 約700—800g， 紅棗: 6顆， 胡蘿蔔: 1根， 銀耳: 半朵， 八角: 1顆， 香葉: 2片， 花椒: 1小把， 薑片: 2片， 蔥: 少許， 鹽: 1湯匙， 料酒: 2湯匙
步驟
1豬肉可以選擇偏瘦的豬頸肉。切大塊，約3厘米大厚片。冷水放鍋中焯水，去浮沫撈出
2將蘋果去核留皮，切成大塊；胡蘿蔔洗乾淨，切成厚片；紅棗去核。三樣東西加肉放入砂鍋。大火煮開。
3將銀耳泡開，去根，切成小塊備用。
4燒開後，放料酒，香葉，八角，姜，蔥，肉桂。轉小火煮繼續煮40分鐘。
5出鍋前5分鐘加銀耳，鹽。
小技巧
很簡單一直燉就可以了，第一次水要加的足夠，千萬不要一直加冷水。加油↖(^ω^)↗
