蟹味菇: 150g， 雪耳: 80g， 魚湯: 適量， 味椒鹽: 適量， 油: 適量
1將蟹味菇剪去帶泥巴的頭，然後用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨。
2預先煲好的魚湯，將魚撈起。
3將洗凈的銀耳放入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾後轉文火，煮30分鐘。
4將蟹味菇放入湯鍋中。
5蓋鍋蓋，大火煮滾，煮3分鐘。
6揭蓋，倒入適量的味椒鹽調味，即可關火。