原料

鹽鴨蛋: ， 剩米飯: ， 尖椒: ， 色拉油:

步驟

1準備好食材

2鹹鴨蛋搗碎，尖椒切碎，加入米飯。

3用力壓平壓實，放入冰箱冷藏一夜。（這一步一定要用力壓實）

4第二天拿出小心切塊，上下面分別刷油，放入鋪油紙的烤盤，烤箱預熱180°烤10分鐘左右至表面微黃，因為每家烤箱不同，時間只是參考。

5微咸微辣中帶有濃濃的鹹蛋黃香氣，開吃。

小技巧

1、因為是一般的米飯做的，口感肯定沒有糯米做的軟。但烤箱做的也不用放太多的油，吃著無負擔。