可樂排骨

原料

小排: , 可樂: , 大蒜: , 生薑: , 香菜: , 白芝麻: , 生抽:

步驟

1小排洗凈 去血水

2加幾片生薑,用沸水煮,約10分鐘,加生薑目的是去腥

3煮熟的排骨撈出,瀝干,鍋里倒入適量油,放薑片,大蒜瓣,入排骨炸,大蒜不要切,入整瓣的蒜!

4鍋里留點底油,倒入可樂,可樂量為沒過排骨一大半即可,再倒入少量生抽,開始慢燉!

5汁快收干時放適量鹽,放香菜,翻炒幾下,大火收汁!

6擺盤,撒上白芝麻!成功!


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