(新手廚娘必備)排骨海參砂鍋粥

原料

海參: 1隻, 大米: 4人份, 姜: 3片, 鹽: 3平勺, 排骨: 看愛不愛吃肉, 山藥: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 香菇: 5個, 紅菇: 8個, 木耳: 1小把, 香菜: 適量

步驟

1菇類泡發,香菇切片,海參泡發好的切片,生薑切片,排骨切小段,木耳泡發撕成小朵,山藥胡蘿蔔切丁

2香菜,也可以加芹菜,切碎

3下班回家晚,高壓鍋煮排骨,上汽十分鐘,同時旁邊砂鍋加生薑和所有菇類煮

4大火煮一會,放洗好的米,繼續中小火該好鍋蓋煮十分鐘

5放入排骨和湯,胡蘿蔔,煮一會放鹽,有點濃稠就好了,冷了會更稠的,加香菜和蔥,來吃。

小技巧

節省時間,可以隔天泡發菇類,準備好食材,回家後同時煮和高壓鍋燒排骨,抓緊時間的話20分鐘搞定!適合和我一樣上班回家要做飯的新手廚娘們。


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