原料

鵝: 半隻， 筍: 1根， 萵筍。: 1根， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞精: 適量

步驟

1把咸鵝斬成合適的小塊。

2把軋好咸鵝放到鍋裡面焯一下水。然後清洗乾淨。

3鍋里放少許油燒熱，把切好的薑片放進去煸炒，再把咸鵝放進去煸炒一下。

4煸炒好後放適量的水燜20分鐘。

5把筍和萵筍切成滾刀。

6再把切好的筍和萵筍。放進去再悶十分鐘。調好味就可以了。