黃油: 70克， 蛋黃: 一隻， 低粉: 110克， 糖: 40克， 淡奶油: 70克， 奶油奶酪: 100克， 雞蛋: 一隻， 糖: 30克， 玉米澱粉: 10克， 藍莓: 一小把， 蘋果: 一個(小)
1黃油融化，和低粉、糖(40)、蛋黃混合成團，裹保鮮膜，入冰箱冷藏一個小時
2取出麵糰，擀成片，鋪進撻模，用擀麵杖壓掉多餘部分。 如果用長方模具的話，這個量比較懸，沒有富裕。 在底部扎孔，入烤箱180℃烤8分鐘。 不要學我這麼無聊....
3撻皮晾涼。 奶油奶酪軟化，加牛奶、融化黃油攪拌至順滑，加糖(30)，玉米澱粉攪拌，加雞蛋攪拌。 總之就是都攪攪攪在一起！
4蘋果切片，鋪在撻皮上面，藍莓切半，加入到乳酪糊裡面。 切藍莓要小心切，輕輕把藍莓皮鋸開，不要切爆了.... 請認真對待每一步驟，否則就會像圖上一樣丑Ծ ̮ Ծ
5烤箱預熱170℃，撻水倒入模具。 一定慢慢倒！！因為底層鋪了蘋果，撻水流動會有障礙，務必小心澆到外面。 藍莓想必也不會排布的均勻，要調整一下。 撻水可能會多一些，注意別太滿。
6烤20分鐘。 或根據自己家烤箱的脾氣。 我們家烤箱慢性子，我算是多烤了會兒，又有點過把....
該嘮叨的，都嘮叨了。