麵粉: 250g, 黑芝麻粉: 20g, 水: 120g, 細砂糖: 40g, 酵母: 3g
1全部材料攪拌一起,揉面,發至兩倍大
2排氣,排好再發20分鐘,再拿出來排氣
3排氣好揉成你想要的形狀,蓋保鮮膜醒發兩倍大,差不多20多分鐘
4鍋里水燒開,饅頭入鍋中火蒸15分鐘,關火後5分鐘開蓋。