土雞蛋: 2枚， 桂圓乾: 20粒， 紅糖: 適量
1桂圓乾剝殼備用 數量可以根據個人喜好
2鍋中放2-3碗清水，放入桂圓乾，放一塊紅糖，大火煮
3煮開以後轉中小火繼續煮三五分鐘
4磕一個雞蛋在碗里，然後輕輕倒入鍋中，再磕一個雞蛋，再倒入鍋中。技術好的直接雞蛋磕鍋里就行
5記得是中小火，大火會把雞蛋滾的很散，湯汁就比較亂，就是不好看點，口味倒不影響，繼續煮5分鐘左右。這個時間看個人喜好，喜歡流心的就煮生一點，喜歡全熟的就煮久一點。
6出鍋開吃！
這是最簡單的燒法，根據個人喜好可以加酒釀，加紅棗，加枸杞，或者喜歡姜味的放點兒薑片，紅糖換白糖也沒問題。 這次的桂圓我是淘寶買的，還挺不錯，有需要的可以問我要連結，不認識店家，不是廣告～