全麥玉米發糕

原料

全麥粉100g,玉米粉100g,水230g,泡打粉3g,乾酵母1.5小勺,麵筋粉1小勺,糖2小勺,蔓越莓適量,椰絲適量

步驟

1.取一個大碗,倒入全麥粉和等量的玉米粉 2.加入泡打粉和麵筋粉,攪拌均勻 3.溫水裡加入酵母和糖攪勻,靜置兩三分鐘 4.把酵母水倒入粉里 5.拌勻 6.模具刷一層油防粘(6寸) 7.把拌好的糊倒入模具中 8.發酵至一倍大 9.根據個人口味撒一些乾果做裝飾 10.放入蒸鍋,冷水放入,中火蒸1小時


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