雞胸肉: 500g， 黃瓜: 一根， 油潑辣子: ， 蒜: ， 姜: ， 花椒: ， 料酒: ， 八角: ， 醬油: ， 白糖: ， 香油:
1將雞肉丟進白水裡煮，水沒過肉較合適，切幾片姜、加幾粒花椒、一顆八角、少許鹽和料酒，煮到肉里沒有血色就好。
2煮肉的過程中，取一小碗，將蒜搗泥後漬在香油里。然後黃瓜切片。
3煮好的雞肉手撕成條，扔在黃瓜上。加醬油、白糖、油潑辣子在蒜泥香油小碗里，拌勻。
4調製好的佐料汁淋在菜上，拌勻就可以吃了。