雞肉: 隨意， 瓢兒白: 隨意， 蕎麥麵: 300g， 調料包: 三袋， 雞蛋: 兩顆， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 大蔥: 半截
1瓢兒白白梗切絲，雞肉切絲後拌鹽、料酒、黑胡椒
2先放油，蔥段爆香，輕炒肉絲和瓢兒白菜梗
3放面，加適量油，120ml水，炒3分鐘之後，面全部散開，放調料充分拌勻。如果沒有調料包，可以按自己喜好，預先做一個（醬油、辣椒麵、花椒麵、十三香都可以，最重要是加一點白糖以提鮮味）。