原料

蟹味菇: 1盒， 白玉菇: 1盒， 土雞蛋: 1個， 蝦皮: 1把

步驟

1菌菇去根洗凈，雞蛋打散

2熱油翻炒菌菇，加鹽炒至半熟，出汁

3加入蝦皮翻炒均勻，加入一小碗水

4蓋蓋燒開，轉小火煮5分鐘

5開蓋燒開，繞圈淋入打散的雞蛋

6雞蛋變色後再稍微翻拌一下

7全熟後加入一點香油即可出鍋