麵粉: 200克， 雞蛋: 1個， 水: 適量， 鹽: 5g
1加雞蛋和少許鹽水和面成團，一般揉20分鐘左右，麵糰變硬，盆光，手光，面光，蓋上保鮮膜醒30分鐘
2三揉三醒，每次醒的時間為半個鐘，這是第三次的麵糰很光滑
3撒上玉米粉防粘，擀成薄片，切面
4隨便整點菜撈麵都很好吃，很筋道