榴槤肉: 25克， 純牛奶: 50ml， 煉乳: 一勺， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 100ml， 白砂糖: 15克， 蛋撻皮: 8個
1將蛋撻皮拿出解凍，將牛奶，蛋黃，淡奶油，砂糖，煉乳倒入大盤攪拌至砂糖融化。
2將蛋液用篩子過濾，使其順滑。烤箱預熱220度十分鐘。
3講榴槤肉攪碎放入塔皮，將蛋液倒入塔皮，放入烤箱烤20分鐘。
沒有榴槤可以不放，直接做蛋撻。 沒有煉乳可以多加一點糖。 由於烤箱不同可能溫度有偏差，可以觀察蛋撻的顏色決定是否要減短或加長烘烤時間。