上好肋排: 500g， 瑧枇杷膏: 兩勺（或者依口味酌定）， 生薑片: 適量， 料酒: 1勺， 老抽: 適量
11、肋排出水洗乾淨，瀝干；
2起油鍋，煸炒薑片，倒入排骨一起煸炒；
3加老抽翻炒，加生抽、料酒、枇杷膏一起翻炒；
4加少許水大火煮開，小火慢煨；
5骨頭也酥了時候，大火收汁，不加澱粉的，全靠枇杷膏起色。
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