豬裡脊肉: ， 水發黑木耳: ， 蒿菜: ， 鹽: ， 生粉: ， 老抽: ， 水: ， 青椒:
1豬裡脊肉切絲，加少量鹽、生粉、老抽、水拌勻，水發黑木耳切絲，青椒兩個切絲
2蒿菜洗凈，去掉根蒂，掐成一寸多長的段
3炒鍋燒熱，倒入適量色拉油，熱鍋涼油將肉絲扒熟（這個步驟拍掉了，呵呵）將肉盛起，鍋中留適量的油，大火燒至十成熱，下入青椒絲稍炒
4倒入蒿菜和黑木耳絲爆炒，然後加入兩勺鹽，炒勻
5炒至蒿菜出水，莖幹變得柔軟，倒入炒好的肉絲，翻炒均勻
6起鍋時加少量雞精、胡椒粉調味，即可起鍋裝盤了