鮮蝦: ， 西蘭花: ， 鮮香菇: ， 胡蘿蔔: ， 蔥花: ， 薑絲: ， 黑胡椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 食醋: ， 澱粉:
1蝦背小刀橫切橫切，放入開水裡煮。然後剝掉殼。蝦仁放一點點生抽一點點鹽腌制。
2西蘭花與香菇都焯過。
3油熱後放蔥花薑絲熗鍋，腌好的蝦仁撒澱粉攪拌，入鍋炒幾下。
4放焯好的西蘭花，香菇以及胡蘿蔔。
5用醬油，鹽調味。澱粉勾芡。出鍋的時候點一點醋，撒黑胡椒粉。
喜歡泰國感覺的童鞋可以用鮮辣椒一起炒，出鍋後擠一些檸檬汁。