原料

主料：豬裡脊肉100克、黑木耳10朵 調料：食鹽1.2克、醋3毫升、雞精2克、蔥1段、料酒5毫升、水澱粉少許、植物油適量

步驟

1、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘。 2、木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用。 3、蔥切斜段，姜切末。 4、鍋中放油，油熱後放入薑末，放入肉片炒至變色盛出備用。 5、鍋中放油，油熱後放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻。 6、烹點醋，加鹽、雞精調味即可。