原料

低筋麵粉: 100克， 高筋麵粉: 300克， 牛奶: 180克， 水: 40克， 莫頓海鹽: 5～7克（自己看）， 油（燒菜的色拉油）: 45克， 酵母: 7克， 太古糖漿: 50克， 黃油: 20克（包裹用）， 油（燒菜的色拉油）: 適量（包裹用）， 莫頓海鹽: 適量（包裹用）

步驟

1所有水，牛奶，油，糖漿先放入麵包機，然後放粉和海鹽，最後麵粉中間挖個小洞放入酵母，麵包機快速和面功能，20分鐘！沒有麵包機的同學可以用手揉到麵粉光滑就可以了！

2麵糰放入比它大兩倍的容器，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏12H以上，進行一次自然發酵！

3拿出後進行排氣

4揉成長條狀

5分成45克左右的小麵糰16個，搓圓後放置10分鐘，記住表面儘量光滑一點

6準備好黃油，油和刷子，海鹽；黃油10克一個的用刀分成八份

7將麵糰擀成長舌形，不要太用力

8塗上油，灑上海鹽，在尾部放上黃油

9從有黃油的一頭捲起來，光面朝上

10放入烤箱進行二次發酵40分鐘，沒有發酵功能烤箱的同學可以微波爐放熱水然後進行發酵，發酵到2倍大

11二次發酵完成，表面可以刷點牛奶，不刷也可以，烤箱165-170度，上下15分鐘烤制

12完成的海鹽小麵包鬆軟可口，寶寶超喜歡

小技巧

1.不喜歡鹹的同學可以在一次揉面中減少鹽的比例； 2.黃油我比原配方減少了用量，喜歡的同學可以用40克黃油，底會很酥很香； 3.楓糖我用太古糖漿代替了，大家也可以用蜂蜜，味道也不錯； 4.麵包冷卻後要用保鮮袋密封起來，吃的時候可以微波爐加熱30秒！