開心果: ， 糖炒栗子:
1將開心果去殼，放入碾磨器中碾碎，盛出待用
2栗子放在盤中，用叉子碾成泥狀
3取適量栗蓉用手捏成球
4將栗蓉球放入開心果碎中，使其表面沾滿開心果碎即可，儘快食用
1、做好的栗蓉球比較容易鬆散，可以在栗蓉中加入少許鮮奶油或者牛奶，使其更容易粘合。 2、做好的栗蓉球要儘快食用，不然口感不好。 3、也可以在栗蓉外包裹杏仁碎、花生碎、巧克力碎等。