上排: 500g, 白醋、陳醋: , 老酒、老抽: , 白糖、姜、鹽:
1上排洗凈,開水焯一邊撈出瀝干!
2瀝乾的上排加入老酒,老抽,鹽,姜腌十分鐘!
3鍋里倒油小火,將入味好的排骨煎至兩面金黃撈出備用!
4鍋里倒油小火,加入白糖翻炒至焦黃色倒入排骨快速翻炒,炒勻後加入陳醋料酒,收汁即可出鍋!