牛肉餡: 1磅（約1斤）， 雞蛋: 1個， 洋蔥: 半個， 大蒜: 2瓣， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 麵包糠: 4勺， 醬油: 1勺， Worcestershire sauce （可選）: 半勺
1把半個洋蔥切粒，中火，放一點油進去炒到透明就把蒜蓉加入。
2炒到洋蔥稍微變金黃就可以關火了，這時候已經能聞到洋蔥甜甜的味道和蒜蓉的香味。
3把所有材料都扔進個碗里，攪拌均勻。
4把肉餡分成均等份，我分成了四份。壓扁，整形一下，這時候可以預熱平底煎鍋了。注意：肉餅進了鍋之後會縮小的，所以入鍋前的大小要比自己想要的大小要大才行哦！
5中高火把鍋熱了，加點油，就可以下鍋煎了，煎到雙面金黃。
6漢堡扒煎好了，可以來做一個醬汁。可以用剛煎肉扒剩下的肉汁，加點麵粉和鹽和蚝油和水調成醬汁。但是我覺得太油了，決定直接用速成的gravy powder來調。現成的gravy罐頭或者濃湯寶也是可以的。調到自己喜歡的濃稠度和鹹度就好哦！濃稠度可以參考下圖裡的。
7再煎個蛋就可以裝盤啦！上面用點蔥花來點綴就可以開吃了！
漢堡扒上還可以放一層芝士，或者在醬汁中放點蘑菇！