原料

1.圓糯米1杯，水2杯，2.棗泥300公克，3.熟白芝麻200公克

步驟

1.將圓糯米洗凈，泡水2∼4小時，瀝干水分，再加入2杯水放入電鍋內煮熟(方式與煮飯相同)。 2.糯米飯趁熱用棍子搗爛，放涼後分成每個35公克的米糰備用；棗泥分成每個15公克，搓圓為內餡備用。 3.取一個米糰壓扁成圓形，包入一個棗泥餡，整型成圓球狀，用食指與中指壓進圓球兩邊各約1/3深，形成中間突出成一個象鼻子的形狀，全部材料依序做好備用。 4.將作法3外表滾上熟白芝麻，冷藏1小時後即可食用。