原料

在來米漿1斤，黑糖6兩，鹽1小匙

步驟

1.)把在來米漿與水(3斤)一起拌成液體狀，再慢慢沖入熱水，拌成煳狀。然後再把在來米漿煳分成兩部分，一半加入黑糖，另一半則加入鹽拌勻備用。 2.)取一四方模型，先倒入一層黑糖口味的在來米漿煳，蒸約8分鐘凝固後，再淋上鹽味的在來米漿煳，再蒸約8分鐘，依照順序慢慢將層次效果做出來，如果模型高度不夠的話，也可減少層數，製作3~4層左右亦可。