薛氏餐館私房菜☞平樂十八釀【辣椒釀】 廚藝做的好。離不開好的原材料,木耳東北小興安嶺大山裡的瑰寶。用心做,做良心菜。蘇寧易購小薛歡迎各位的互動。

原料

木耳: 一把, 豬肉: 2兩, 蔥: 一個, 辣椒: 一斤

步驟

1木耳泡發一個小時到3個小時左右,最好用東北小興安嶺春耳,營養價值高,口感好。【最好用淘米水,在加兩滴白酒】

2辣椒購買肚子大的為好,洗凈,去籽。洗好備用。

3半肥瘦肉餡,放點糖,提鮮,鹽,醬油,白酒,香菇水,胡椒睡

4木耳切條,蔥

5放入生粉,雞蛋清。拌勻

6把肉餡放入。

7熱油,煎。把口先煎好,防止肉餡掉出來。

8注意火候,不要煎糊

9熱油豆豉,姜,出香味。放入辣椒釀。出鍋。

小技巧

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