木耳: 一把， 豬肉: 2兩， 蔥: 一個， 辣椒: 一斤
1木耳泡發一個小時到3個小時左右，最好用東北小興安嶺春耳，營養價值高，口感好。【最好用淘米水，在加兩滴白酒】
2辣椒購買肚子大的為好，洗凈，去籽。洗好備用。
3半肥瘦肉餡，放點糖，提鮮，鹽，醬油，白酒，香菇水，胡椒睡
4木耳切條，蔥
5放入生粉，雞蛋清。拌勻
6把肉餡放入。
7熱油，煎。把口先煎好，防止肉餡掉出來。
8注意火候，不要煎糊
9熱油豆豉，姜，出香味。放入辣椒釀。出鍋。
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