原料

日本豆腐: 2條， 蝦仁: 9隻， 豌豆(青豆): 9顆， 調料汁:: ， 精鹽: 0.5g(一丟丟)， 生抽: 1滴(少許)， 蒸出的汁水: 適量

步驟

1準備材料(蝦仁去蝦線)～

2日本豆腐放案板上，在豆腐條中間切兩半，慢慢輕輕擠出豆腐，切成1厘米厚的片狀～

3切好的豆腐均勻的擺入盤中～ 每個豆腐表面都擺上蝦仁～ 放上豌豆～ 放在蒸屜上(隔水蒸)～

4大火燒開轉中火蒸5分鐘(保持豆腐和蝦仁的鮮香味道)～

5蒸出的汁水留著～

6調料汁: 碗內放入精鹽，生抽，倒入蒸出的汁水～

7將調料汁澆入蒸好的玉子蝦仁上～

8玉子蝦仁就做好啦～

9鮮香滑嫩～