原料

義大利面: 1～2人份， 卡夫菲力奶油奶酪芝士: 50克， 有機小黃番茄: 6個， 蠶豆: 10個， 青豆: 1～2人份， 零食紫菜: 1包， 蘆筍: 1～2人份， 牛奶: 適量， 羅勒: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 洋蔥: 適量， 蘋果醋: 適量

步驟

1首先準備好蔬菜，切成適合大大小。蘆筍要剝皮。水開後放適量蘋果醋和鹽後，把蔬菜放入大概1分鐘取出待用。準備好卡夫菲力奶油奶酪芝士備用。

2開水後加入鹽，和義大利面，大概6～7分鐘後，取出，可以過冷河使口感更清爽。注意義大利粉不要煮太久，有嚼頭的口感是最好的。

3在鑊里放橄欖油。然後把煮好的義大利粉和蔬菜材料以及卡夫菲力奶油奶酪芝士混合翻炒大概2分鐘，可以稍微放些牛奶，直到干水後，可以同時準備一包零食紫菜待用

4把已經做好的蘆筍青豆奶油義大利面上碟，同時撒上研磨好的新鮮黑胡椒

5最後撒上切絲後的零食紫菜。

小技巧

義大利面的口感很重要。如果喜歡硬度更有嚼頭的，得更注意控制火候。