原料

高湯: 一小碗， 掛麵/粉絲/土豆粉/手擀麵（選一即可）: 一小把， 生抽: 一小勺， 香蔥: 兩根， 蔬菜: 沒有也行，有是最好， 茶葉蛋/火腿片/肉丸: 根據自己口味和胃口加

步驟

1燒滾開水，加入高湯，再燒滾

2加入麵條/粉絲，燒滾

3加入生抽，如果高湯味道淡，可適量加點鹽。加入茶葉蛋，或者火腿，肉丸，加入蔬菜

4出鍋，撒上香蔥

小技巧

1，高湯可以是爸媽或者自己在家提前做好的排骨湯，雞湯，鴨湯，羊湯，鵝湯等。我媽做的湯加一小碗就是神來之筆。 2，選擇掛麵還是土豆粉，粉絲，根據自己口味和材料自己選擇，如果是粉絲，需要提前泡好，如果是土豆粉或手擀麵，要加一輪水多煮一會，掛麵最方便哈！ 3，可以加幾塊原來湯里的肉，如果沒有，也可以片兩片火腿進去。 4，有茶葉蛋，加個茶葉蛋，沒有的話，可以臥個荷包蛋（麵條剛滾就可以打進去） 5，自己吃，完全根據自己口味，還有家裡有的食材來選擇。這就是一人食的美妙。