中餐湘菜小集

原料

肥嫩乳鴿(2只): , 桂皮(少許)、:

步驟

1一:先將以上用料放入盆中  和勻

3二:然後把殺好洗凈的乳鴿放入其中,侵泡12小時左右入味

5三:再將入味的乳鴿取出晾乾外皮  進烤爐小火烤30分鐘至皮成金黃色即可出爐

7四:最後用你喜歡的方式裝盤即可

小技巧

清香 皮酥  口感很好   乳鴿是指孵出不久的小鴿子,即未換毛又未會飛翔者,肉厚而嫩,滋養作用較強,鴿肉滋味鮮美,肉質細嫩,富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。


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