高粉: 225g， 低粉: 75g， 鹽: 5g， 糖: 30g， 奶粉: 9g， 黃油: 30g， 水: 171g， 乾酵母: 5g， 裹入黃油: 202g
1除裹入黃油外，其他材料放入廚師機攪拌桶，揉至擴展階段
2裹入黃油放入保鮮袋擀開待用。買了哥文的片狀黃油，很好用，效果也不錯
3揉好的麵糰攤開在保鮮袋裡，放入冰箱冷凍室半個小時
4裹入黃油
5擀成長方形，第一次三折
6每次三折後可以放冰箱冷藏十五分鐘，三次三折後擀薄，邊緣切掉，切成等腰三角形，捲起。這個麵糰有些大，我先切一半來擀薄
7排列好，二次發酵，溫度不能超過35攝氏度，以免黃油融化
8表面刷蛋液，200度烤至蓬鬆，180度烤至上色
9出爐
10出爐
11晾涼後密封保存