雞大腿: 一個， 黑胡椒: 若干， 海鹽: 若干， Nandos Hot 辣椒醬: 4湯勺
1我喜歡把雞大腿上面的那種有礙觀瞻的血塊等等先洗乾淨 再瀝干
2在雞大腿表面均勻塗抹現磨海鹽 還有現磨黑胡椒
3把雞大腿放在一個保鮮袋裡面
4然後往這個袋子裡面灌入2湯勺Nandos Hot醬
5把袋口打結封住 用雙手按摩透過保鮮袋按摩雞大腿 務必使雞大腿被Nandos醬汁均勻包裹
6放入冰箱冷藏 四小時後 取出 再加1湯勺Nandos醬 再按摩
7重回冰箱冷藏 四小時後 重新取出 再均勻塗抹一層海鹽 黑胡椒
8烤箱預熱220 20分鐘 調整到180 度 把雞大腿沒皮的那面先烤21分鐘
9雞大腿翻面 在有皮的那面用湯勺均勻塗抹1湯勺Nandos
10放入烤箱 180度 20分鐘 出爐即可！
冰箱冷藏最重要 可保證肉質汁水充沛