火腿臘肉: ， 雞蛋: 兩個， 蔥: ， 蒜頭: ， 鹽巴: ， 雞精: ， 清水:
1火腿肉切絲，切好蔥末、蒜末
2熱鍋，加少許油，（有肥肉的可以不加油直接下鍋炒下出油），加少許蒜末，加火腿肉~
3火腿肉炒一會（一分鐘左右），就可以直接加清水
4待沸騰後幾分鐘，湯有點濃咯~~嘗下味道，（臘肉是鹹的，所以開始不要加鹽巴）按照個人口味再調料~~
5湯燉越久，味道越出來，湯越濃，（一般中火十幾分鐘就可以了，太久又會覺得肉有點老的~~）
6可以將雞蛋直接打入湯內，再燉2分鐘內，蛋熟了就可以加蔥末直接出鍋了，（想喝蛋花湯的也可以先打蛋花再下鍋）~都很美味~