苦葉菜: ， 生薑: 少許， 大蒜: 少許， 辣椒: 少許， 鹽巴: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 少許， 瘦肉:
1苦葉菜去老莖，清水洗凈，加點鹽巴滾水撈一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一點~
2熱鍋，下油，下生薑、大蒜，將腌制好的肉末炒下~~
3倒入泡好的苦葉菜，加點紅辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒過油哦）~~
4加少許鹽巴，料酒~雞精調味~~翻炒下就可以盛盤咯~~
苦葉菜蠻苦的，加點鹽巴滾水裡撈一下去苦味~~