麵粉: 250克， 酵母: 5克， 鹽: 5克， 水: 10克， 油: 適量， 蔥花: 適量
1發麵?與普通發麵過程一樣（一定要溫水化開酵母呦）。發好的面經過排氣後，再醒半個小時。
2製作?兩個餃子那麼大的劑子，擀成比餃子皮厚的圓片，均勻抹上食用油、撒上鹽和蔥花，再兩次對摺後輕按幾下。
3製作?沿著孤邊均勻切兩刀，依次摞上，用筷子從中間夾緊，然後整理形狀即可。（附視頻）
4製作?
5上鍋?均勻放入蒸鍋，留出距離，再醒發20分鐘左右。上汽蓋蓋後蒸15分鐘左右。
6成品?