豬肝: 半塊， 豆豉鯪魚罐頭: 半罐， 生抽: 少許， 料酒: 少許
1豬肝在水裡煮10分鐘到8成熟。
2豬肝切片，放料酒腌制一會。
3豆豉鯪魚切成小塊，待用。
4鍋燒熱，把罐頭裡的豆豉和油倒入鍋中，加入切成小塊的鯪魚。旺火爆香。
5加入切片腌制好的豬肝，和豆豉鯪魚一起爆香。加入少許生抽，起鍋開吃！
豆豉鯪魚很咸很油了所以不需要油和鹽了。