原料

易小燉純鮮燉燕窩: 半瓶， 梨: 1個， 紅酒: 200ml， 冰糖: 適量， 洛神玫瑰花: 數顆

步驟

1材料準備

2梨子去皮，這樣紅酒才能充分滲透到梨裡面去

3把梨身和頭部分開，用水果挖球器掏空梨的核，注意不要挖穿

41.將梨和頭蓋一起放入燉盅，加入紅酒，充分隔水燉煮20分鐘 2.等梨開始慢慢上色後，加入少量冰糖、洛神玫瑰，繼續燉煮10分鐘

5燉好後，將紅酒梨撈出來，將易小燉純鮮燉燕窩加入梨身中 多餘的紅酒汁別浪費，從梨頭澆上去，醇香撲鼻，美麗晶瑩

6紅酒與梨的滋味相互滲透，十分醇美，燕窩也沉溺其中，品嘗起來，是比外表更迷人的微醺滋味。 星期五的晚上，會因為它而變得溫暖而迷醉。

小技巧

1.隔水燉煮時為了讓酒精慢慢揮發，燉出來的梨才更有滋味； 2.梨在燉煮的時候，記得不時為梨澆汁和翻身，使其充分浸泡； 3.紅酒可以選擇干紅，如果酒味略苦澀，可以加入冰糖調和，化腐朽為神奇； 4.這道甜品趁熱食用，暖身暖胃、滋補養顏的功效更佳。