茭瓜: 一個, 山雞蛋: 3隻, 生抽: 一勺, 鹽: 適量, 蔥,姜蒜: 適量, 清水: 適量
1鍋沒燒油,加入打散的蛋液,凝固後,六分熟,盛出待用
2另起鍋,少許油加蔥姜蒜炒香,加入茭瓜片(切扇形),大火炒,喜歡軟一些的加入少許清水,淋入一勺子生抽,炒軟後加入雞蛋翻炒,出鍋➕適量鹽和雞精~
3賞味吧~