土豆: 1個， 青椒: 1個， 干辣椒: 適量， 姜: 2片， 蒜: 瓣， 鹽: 適量， 醋: 適量， 瘦肉: 適量， 蔥: 適量
1將瘦肉切絲，干辣椒切段，蔥蒜切末，姜青椒切絲，
2土豆切絲過水洗乾淨。
3成品出鍋
起鍋熱油炒肉絲變色以後下入蔥姜干辣椒段煸香以後下土豆絲加鹽白醋翻炒至自己習慣的成熟度加入青椒絲，蒜末，味精少許出鍋。