牛尾: 800g， 洋蔥: 1個， 土豆: 800g， 西紅柿: 800g， 白蘿蔔: 1個， 蔥: 少許， 姜: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒碎: 少許， 羅勒: 少許
1前一天晚上，用加入蔥姜料酒的水泡牛尾。
2泡了一夜的牛尾，轉天早晨用鹽和黑胡椒，羅勒，碼一下。
3把白蘿蔔，西紅柿，牛尾，洋蔥，土豆，一層一層碼進鑄鐵鍋。
4不要放水，小火燉一個半到兩個小時，完成。
白蘿蔔前一天晚上用鹽腌一夜，燉牛尾會更好吃。