簡介

春筍上市，價格特貴，最貴的時候是16元，這周末遇上價格走低，他一下就買了5斤，我們昨天做了雞湯，早上做了燜筍，今晚我們就做一碗他朝思暮想的雪菜年糕，那味道和賣相都讓我感覺完全可以與缸鴨狗的媲美，這裡我特地上了一張我們兩年前在缸鴨狗的雪菜年糕。

原料

年糕 2條 雪菜 1把 甜筍 3根 瘦肉 1小塊 高湯 1大碗 鹽巴 適量 生抽少許 干澱粉 少許 葵花子油 適量

步驟

1、豬肉切絲，加少許生抽和干澱粉腌制。 2、雪菜清洗乾淨，切細絲。 3、甜筍切片。 4、年糕切片，下鍋前清洗一下。 5、熱鍋下適量油，先下肉絲劃炒開，盛起。 6、余油下筍和雪菜翻炒，加高湯大火燒開。 7、下肉絲和年糕繼續燒開； 8、加鹽巴，起鍋。