肉絲麵【せん切り肉素麺】

原料

肉絲、掛麵、生菜、生薑、蒜、辣椒醬: , 【せん切り肉、素麺、レタス、生薑、大蒜、唐辛子味噌】:

步驟

11.食材準備。   食材を用意する。

22.肉絲中,放生抽腌制。   せん切り肉に醤油を入れて、そのまま置く。

33.油燒熱後,陸續放入蒜、生薑、辣椒醬。出香後,將腌制好的肉絲倒入鍋中。肉熟後盛出一半,留一半在鍋中。 油が加熱された後、次々と大蒜、生薑、唐辛子味噌を鍋にいれる。醤油に漬けされたせん切り肉を鍋に入れる。肉をよく炒めてから、半分ぐらいを盛り込む。

44.往鍋中加水,水開後放面。待水再次翻滾,則放入生菜。面煮到你想要的軟度,即可關火。  水を入れ、沸かしてから、レタスを入れる。ご希望な柔らかさまでに、素麺を煮る。

55.面出鍋盛入碗中後,將肉絲倒在面上。   盛り込んだせん切り肉を素麺の上に置く。


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