簡介
蘇子葉的清香,糯而不粘的糕皮,清甜的豆餡,一起貢獻了一道健康美食。
原料
糯米粉150g,麵粉50g,紅豆餡適量,紅糖適量,蘇子葉
步驟
1、糯米粉和麵粉用溫水調勻揉成光滑麵糰,放置一旁醒置。 2、適量紅豆加水,用高壓鍋做成出沙的紅豆餡。量的多少依個人口味而定。紅豆餡在包裹前加入適量紅糖調味,但不要過甜。 3、蘇子葉略用水汽熏軟,適合包制即可。 4、將適量醒好的麵糰包裹豆餡,最後用蘇子葉裹住。 5、上鍋蒸10分鐘即可。
小技巧
蘇子葉越新鮮越好哦,清香的味道會很濃。 而且據說紫蘇行氣安胎,也很適合孕婦吃的。