米飯: 2杯， 壽司醋: 2杯， 黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 鹽: ， 麻油: ， 炒芝麻: ， 鮭魚:
1米飯用較少量水煮熟，兩杯的飯量加入兩杯壽司醋，燜
2黃瓜切薄片，撒一小勺鹽拌勻（逼出水分，將鹽洗掉）
3打2個蛋，加少許鹽，多放點麻油炒蛋
4把烤好的甜味鮭魚，去掉焦的部分和頭、骨頭，剁成碎片，跟炒蛋一起拌進飯里
5撒上大量炒芝麻，完成