五花肉: 600克， 醬油: 50克， 料酒: 40克， 蔥: 20克， 冰糖: 25克， 大料: 2個
1五花肉切小塊，冷水下鍋，燒開後，燒1分鐘左右，撈出
2鍋底鋪蔥段，把五花肉和所有調料放入，加水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，小火慢燉，燉40分鐘左右
3燉的期間不要打開鍋蓋，看汁收的差不多，打開鍋蓋，大火收汁，出鍋